Bizcocho de naranja (Tmx)


Me había olvidado contaros la receta del bizcocho que más hago por lo  fácil y  rápido que es, además de estar buenísimo. Básicamente, es un bizcocho de yogur, el que casi todo el mundo sabe hacer, pues para los que acabáis de llegar a este mundo tan bonito de la cocina y la gastronomía es esta receta, os encantará...






Ingredientes:
1 naranja de zumo sin pelar
250 gr, de azúcar
3 huevos
100 gr. de mantequilla o aceite suave
 1 yogur natural
250 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
un pizco de sal
azúcar glas, impalpable, glacé, en polvo
molde de cake 31x15x10 cm o redondo de 22 cm


Vamos a preparar el molde engrasandolo y enharinandolo un poco, reservamos.
Ponemos en el vaso del thermomix el azúcar, la naranja cortada en cuartos y los huevos. Trituramos 3 min/37º/vel 5.
Añadimos la mantequilla y el yogur, mezclamos 5 seg/vel 4.
Agregamos la harina, la levadura y la sal, volvemos a mezclar 15 seg/vel 3.
Terminamos envolviendo la masa con la espátula  y lo vertemos en el molde que teníamos reservado.  Damos unos golpes al molde sobre la encimera para que la masa se termine de asentar y no queden burbujas de aire.
Horneamos a 180º durante 30 minutos, ya sabeis, ajustaros a vuestro horno, no dejéis de vigilarlo.
Antes de hornerlo se puede poner un poco de azúcar en el superficie y quedará una rica costra.
Una vez horneado y frío se puede espolvorear con azúcar en polvo, impalpable, glas, glacé o con polvo de naranja. 

Sin thermomix haremos lo siguiente:
 Con nuestra batidora trituramos la naranja y reservamos. Batimos con las varillas el azúcar con la  los huevos, añadimos la mantequilla blandita o el aceite y el yogur, seguimos batiendo, Incorporamos la naranja triturada  y una vez todo se haya integrado reservamos. Ahora sin batidora mezclamos la harina con la levadura y la sal. Lo añadimos a la mezcla reservada y lo vamos envolviendo hasta conseguir que todo esté bien mezclado terminando con movimientos envolventes con una espátula. El resto es seguir los mismos pasos.


Que lo disfrutéis!!!

ANN
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