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Quiche Lorraine

Comenzamos el año y ya tenemos nuestro primer desafío. Sí, sí,  ya estamos de vuelta y ya es día 20 de nuevo, ¡Feliz año nuevo! Vamos a comenzar el año con una receta sencilla pero que no he elaborado nunca, a ver si me explico. En Con tapas y a lo loco puedes encontrar varias recetas de "quiche " pero con diferentes ingredientes a la original tarta salada llamada quiche Lorraine. La receta tradicional francesa llamada "quiche Lorraine" es muy sencilla como te he comentado anteriormente, es una tarta salada fácil de elaborar con unos ingredientes muy básicos que casi siempre tenemos en la nevera. Según la gastronomía francesa, de donde procede la " quiche Lorraine ", está elaborada principalmente con huevos batidos y crema fresca o en su defecto nata con 35% de grasa mínimo. Dicen, que procede de la región de Lorena (Francia) y allá por 1605 aparece por primera vez en Nancy, capital de Lorena, la palabra migaine ( salsa elaborada a base de huevos batidos…

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