Manjar blanco
El manjar blanco es un dulce de origen medieval típico hoy día de la comarca de Campos de Tarragona y Tierras del Ebro. Su origen es atribuido a los monjes de la Cartuja de Escaladei (Tarragona). También lo encontraremos en la comunidad Valenciana y Baleares. Y su consumo suele estar ligado a la cuaresma. Los orígenes del manjar blanco son de una receta entre salada y dulce. Si no se hubiera adaptado a los gustos actuales, probablemente habría desaparecido. El manjar blanco tiene una historia larga. En la Roma del siglo I se recogen 3 recetas que se elaborar con carme de pollo, arroz, leche y miel.Por otro lado dicen que tiene su origen en Asia. Y que la receta clásica lleva carne de ave, harina de arroz, leche y azúcar. Os dejo un enlace a una larga historia pero muy interesante "El manjar blanco en la actualidad".En "con tapas y a lo loco" hemos elaborado "el manjar blanco" actualizado, dulce y con leche de almendras. No te pierdas la receta y su fácil …
