Salchi-choco o morci-choco





Pues sí, tenéis razón, eso mismo dije yo cuando vi esta receta la primera vez " parece morcilla de arroz!!!!". Pero claro, como todo el mundo dice que es salchichón, cualquiera le lleva la contraria, jejejejejeje, pero que conste, que yo la hubiera llamado morcilla de chocolate.
Hay montones de recetas en la red del salchichón de chocolate, yo he hecho la de Diana Cabrera, bueno no exactamente, le he dado mi toque personal.



Ingredientes:

200 gr. de chocolate  fondant
120 gr. de galletas 
180 gr. de almendra cruda ó avellanas
80 gr. de mantequilla
50 ml. de brandy
azúcar glass

Derretimos el chocolate lentamente al baño maría, agregamos la mantequilla muy fría mezclamos bien y reservamos.
Cortamos los frutos secos y las galletas en trozos irregulares, mezclamos ambos ingredientes con el chocolate.


Dejamos que la masa obtenida este un poco fría para darle forma. Como le damos forma? colocamos la mezcla sobre papel film y lo enrollamos, hacemos un caramelo con ello, rodamos por la superficie de trabajo y se va enrollando mucho mas y apretando la masa, yo lo he envuelto también en papel de aluminio por reforzar un poco mas, así quedará con forma de salchichón. Metemos en el frigo o en el congelador para que este bien frío.
Sacamos del frigo/congelador, retiramos el todo el papel y lo rebozamos en azúcar glass para que tenga la apariencia de salchichón, jejejejeje.
Para emplatar lo cortamos en rodajitas y lo ponemos sobre un trozo de pan, así esta espectacular!!!!

Que lo disfrutéis!!!!

Ann

8 comentarios:

  1. Que chulada, te ha quedado genial!! Seguro que en un bocata con pan queda super rico. Un besito!

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    1. Gracias Marta, efectivamente, puse una rodajita entre dos trocitos de pan y estaba de muerte lenta!!! una delicia!!!! jejejejej un muac

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  2. Viendo sólo la foto no hubiéramos creído que es chocolate ;)

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    1. La verdad que a mi me parece mas bien morcilla, pero lo llaman salchichon, da el pego verdad? jejejejejeje

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  3. A mi también fue de las recetas que me sorprendieron la primera vez que la vi. Eso si, fue hacerla una vez, y en casa ya es un "obligado" A mis hijas les encanta!!

    Besos.

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    1. Es una pasada, en casa ha volado, y no te cuento en la familia..... somos adictos al chocolate, jejejejejeje ;-)

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  4. Me encanta el chocolate!!! Pásate por mi blog, te he dejado una bonita sorpresa. http://magdalenasweet.blogspot.com.es/2014/02/va-de-premios.html
    Besitos

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