Paté de chorizo (Tmx)



Paté de Chorizo? si, si, si, paté de chorizo, cierto es que había preparado varios patés, pero nunca se me había ocurrido hacer paté de chorizo.......
Desde que la máquina TM se ha instalado en casa, estamos probando un nuevo recetario de cocina sorprendente!!!!
Quieres saber los ingredientes?
Aqui los tienes....


Ingredientes:

200 gr. de chorizo (longaniza o chorizo de herradura)
200 gr. de queso mascarpone
200 gr. de nata para cocina
4 huevos
3 cucharadas de tomate frito
1 sobre de gelatina
 sal (opcional)

 Es una receta adaptada, la autentica lleva leche evaporada, pero con mi intolerancia a la lactosa no podia ser, por lo que la he sustituido por queso mascarpone que sí tolero sin problema.
Cortamos el chorizo en trozos y lo metemos en el microondas un minuto para que suelte un poco la grasilla y reservamos.
Ponemos el chorizo en el vaso del Thermomix y trituramos 5 seg/vel 7.
Agregamos los huevos, el queso mascarpone, la nata, el sobre de gelatina, el tomate frito y la sal en el caso de que queramos poner mas sal, para mi gusto con la que aporta el chorizo es suficiente, reconozco que cocino con muy poca sal, lo dejo a vuestro gusto....
Programamos 12 min/100ºC/vel 4
Una vez terminado vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos untado con mantequilla para que al desmoldar salga facilmente.
Dejaremos unas horas en el frigo hasta el momento de desmoldar, emplatar, servir y degustar.
Yo lo he emplatado con unas tostas de pan.








Que lo disfrutéis!!!!

ANN
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