Rollitos de Jamón Ibérico con mango




Hace unos días pasamos por el bar Abacanto a tomar un vinito y un pincho. Como casi siempre hablamos con Alfredo, un cocinillas como yo, jejejejejeje. Y hablando, hablando, salió el tema de los pinchos, la cocina, las tapas, las recetas y como no, un montón de ingredientes.El jamón ibérico de bellota, casi siempre lo tomamos con un trocito de pan. Pues Alfredo, para salir de la rutina,  algunas veces en su casa lo prepara con mango, tipo rollito.... os dejo la receta porque está de lujo!!!! gracias Alfredo, ya me dirás si lo he hecho bien ;-)





Ingredientes:

Lonchas de Jamón Ibérico
Lonchas de Mango
Pimientas variadas
Aceite de oliva de Albahaca
Tostadas (opcional)


Pelamos el mango y lo cortamos en lonchas con el pelador. Mejor que no esté muy maduro, las lonchas no os saldrán bien.
Ponemos una loncha de jamón, encima una loncha de mango, le agregamos las varias pimientas molidas (roja, blanca, verde, negra, rosa...), el chorrito de aceite de AOVE, que yo se lo he puesto de albahaca y emplatar.
Podéis colocar los rollitos directamente en el plato o bandeja donde vayamos a servir, o podéis ponerlos en una tosta de pan.
A que es fácil? ya tenéis una tapita para la Navidad, la tenemos a la vuelta de la esquina!!!!

Que lo disfrutéis!!!!

ANN

7 comentarios:

  1. que bueno con mango, no se me había ocurrido, buen sustituto del típico jamón con melón

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    1. Claro, eso es, siempre con melón, pues vamos a cambiar a otras cosas, por ejemplo el mango..... ;-) muac

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  2. Pues voy a probar, porque te voy a contar un secreto, la mezcla del jamón con melón no me va mucho, shhhhhhhh...
    Tiene una pinta deliciosa y me da que la mezcla va a estar riquísima!!!
    Un muac

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    1. Pues prueba y me cuentas. A mi me ha gustado mucho!!!!! un muac!!!

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  3. Una estupenda receta muy fácil de hacer pero muy buena y original.
    Mis felicitaciones.
    Saludos.

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    1. Gracias Victoria, me alegro muchisimo que te haya gustado. Encantada de tenerte por aqui ;-) un muac.....

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  4. No sé como casarán estos ingredientes pero por separado me encantan, esto hay que probarlo!

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Gracias por vuestras visitas y comentarios, un placer teneros por aqui...

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