Leche Frita!!!!!!!!!




La leche frita es un postre típico de Castilla y León, especialmente de mi ciudad, Salamanca.
Me apetece mucho endulzar el día, a la m........el régimen!!!!!!
Como decía mi amiga Ana hace muy poco:
"La vida es una obra de teatro que no permite ensayos…
Por eso, canta, ríe, baila, llora y vive intensamente.
Vive intensamente cada momento de tu vida…
Antes que el telón baje, y la función termine sin aplausos.
¡Ánimo, sonríe! No te escondas detrás de esa sonrisa.
Muestra todo lo que eres, sin miedo.
Algunos sueñan, disfrutan con tu sonrisa. ¡Vive! ¡Inténtalo!
¡Sueña!, ¡Cree!, ¡Espera!, Siempre habrá una salida, siempre brillará una estrella.
La vida es un intento. ¡Ama! Ama por encima de todo. ¡AMA TODO Y A TODOS!. Charles Chaplin.



Necesitaremos:

- 1/2 litro de leche
- canela en rama
- 75 gr de azúcar
- 80 gr. de harina fina de maíz (maizena)
- 2 huevos
- harina para rebozar
- canela y azúcar para expolvorear
- corteza de limón
- Salsa de chocolate, couli de frambuesa etc...





PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir la leche, junto con la corteza de limón y la rama de canela.Retiramos del fuego un poco antes de que hierva. Quitamos la corteza de limón y la canela. Añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
Luego ponemos la maizena disuelta en un poco de leche , revolviendo constantemente hasta que espese.
Ponemos en una fuente cuadrada y no muy alta untada con mantequilla o margarina y dejamos enfriar.
Cuando esta bien fria, cortamos en cuadrados , pasamos por harina y huevo batido y lo freimos.
Luego en caliente lo espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
Podemos ponerle salsa de chocolate, coulís de fresa (salsa ligera de fresa), mermeladas etc... a gusto del consumidor...........



Ann

2 comentarios:

Gracias por vuestras visitas y comentarios, un placer teneros por aqui...

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