domingo, 20 de abril de 2014

Torrijas de Semana Santa al horno


Si, tenéis toda la razón, a buenas horas pongo yo el post de las torrijas al horno; pero como se suele decir, nunca es tarde si la dicha es buena jejejejeje. Están buenísimas, no dejéis de hacerlas. Además, van caramelizadas y con un toque de anís. 

domingo, 13 de abril de 2014

Sacatrapos o espirales de Semana Santa


SACATRAPOS: Instrumento de hierro en forma de espiral empleado para limpiar el cañón de las armas de fuego.
Hace muchísimos años las mujeres de la Sierra de Francia comenzaron a hacer estas espirales en la época de cuaresma, según cuenta la leyenda. Yo imagino que también los harían en los días festivos mas señalados, bodas, fiestas del pueblo etc...
Los sacatrapos no son mas que una masa fina que se estira y se corta en tiras, se enrolla en unos tubos y se fríe. Al obtener la forma espiral, lo llamaron Sacatrapos.

martes, 8 de abril de 2014

Tarta fondant, Grua de vehículos


Un vehículo grúa de hace años.  Grúas Francho comenzó su andadura profesional con este vehículo. Después de un montón de años trabajando, ha llegado la hora de tomarse un descansito y disfrutar de este vehículo grúa degustandolo y saboreandolo.
Feliz jubilación!!!!


viernes, 4 de abril de 2014

Tarta de fondant placa base de ordenador


Aquí tenemos una placa base de ordenador que  ha viajado hasta Madrid, es la segunda tarta que viaja hasta los Madriles, normalmente todas nuestras tartas se han ido quedando en Salamanca y provincia, pero en esta ocasión se ha ido un poquito lejos, espero que a Leo le haya gustado tanto como nosotras hemos disfrutado haciendo esta placa base de ordenador, y hemos aprendido, que es muy importante!!!!


viernes, 28 de marzo de 2014

Huevos al plato o a la cazuela


No me explico como me he podido olvidar de esta receta. Los huevos al plato es una receta que preparaba mucho de recién casada, mi otra mitad todas las  noches tenía que cenar huevos al plato. Yo creo que los cociné tanto, que por eso deje de hacerlos hace ya muuuuuchos años. Los huevos al plato admiten muchos ingredientes, recuerdo que solíamos variar bastante, unas veces jamón de york, otras jamón ibérico, solo verduras, solo carne...
Parece que estoy de antojos ehhh!!! si, se me han antojado, pero solo para contaros mi receta, no penséis que los voy a cocinar todas las noches jejejeje...

viernes, 21 de marzo de 2014

Tarta crujiente de membrillo y queso (TM)




Desde que ví usar la pasta filo en una tarta parecida a esta, no pude contenerme a hacerla. Silvia Marty, postres de Canal Cocina.
Esta tarta la hice para un domingo de otoño que habíamos quedado con los amigos para comer,  dar un paseo por el campo y disfrutar de la compañía. De primero arroz con liebre, plato único. De postre, un trocito dulce, siempre lo digo, después de tomar vino me apetece algo dulce, no lo puedo evitar y que mejor dulce que esta tarta de membrillo y queso. Un domingo en el pueblo de Antonio, se llama Villarmayor, aquí cerquita de Salamanca, un día genial!!!!

viernes, 14 de marzo de 2014

Galletas de miel y 4 especias



Galletas!!!! me encanta hacer galletas, ya lo sabéis verdad!!! jajaja, estas las hice el verano pasado, no se como me había olvidado de ellas, con lo riquísimas que estaban!!!
Las llaman también speculoos. Tradición navideña del norte de Francia, Alemania, Bélgica y Holanda.
No recuerdo ahora mismo donde las vi,  hay muchas recetas por toda la red, yo os dejo por aquí la mía y espero que os guste, vamos allá....

jueves, 6 de marzo de 2014

Pastel de espárragos y atún


Siete, siete años como poco sin hacer el pastel de espárragos y atún. Cuando organizábamos fiestas de cumpleaños o reuniones familiares siempre hacía el pastel de espárragos y atún, primero porque  a mi hermano Isaac y a mi cuñada Alicia les encanta, y segundo porque es muy sencillo y  rápido de hacer. En mi casa ha sido un clásico de las fiestas hasta que empiezas a innovar y te apetece cocinar y probar recetas nuevas. Después que pasa un tiempo, las cosas vuelven al principio, y eso es lo que ha ocurrido en esta ocasión.

sábado, 1 de marzo de 2014

Empanadas Trenza (mediterránea, morcilla y pera, bacon, queso de cabra y dátiles)



Hoy tenemos varias empanadas todas ellas trenzadas, nada que ahora me ha dado por hacerlas trenzadas y ya está, la de bacón dátiles la teneis aqui
Os dejo una Empanada mediterranea, que es esta primera, a continuación una empanada de morcilla y pera, y para finalizar una empanada de bacón, dátiles y queso de cabra.


viernes, 21 de febrero de 2014

Patatas al horno con hierbas aromáticas


Exitazo total con estas patatas!!!! 
Hace unos días mi madre me regaló un tarrito de pimentón El Angel, exactamente días próximos a la matanza. 
Casi siempre me lo compra ella, dice que es el que ha comprado toda la vida y que es el que mas le gusta, osea que ya sabéis, a una madre nunca se le lleva la contraria, jejejejeje. No se como se lo hacen pero casi siempre tienen razón.
Acababan de llevarme un saco de 10 kg. de patatas y para no hacerlas como siempre, pensé en algo diferente, mas sabroso y rico....
Os dejo con esta recetaza!!!

lunes, 17 de febrero de 2014

Galletas craqueladas de almendra




No se si os he contado que hace unas semanas voy a la Escuela de Cocina de Salamanca los miércoles a las clases de repostería. Somos un grupo reducido pero genial!!! disfrutamos como niños, al fin y al cabo es lo que cuenta, disfrutar al mismo tiempo que aprendes. Abraham, el profe, es encantador, no le queda mas remedio que reírse algunas veces, somos la caña!!!! jajajajaja
Os dejo la receta de estas galletas tan ricas que hemos hecho el miércoles pasado. Son muy parecidas a las Crincles también llamadas "galletas blanco y negro", la diferencia es que estas son de almendra. Deliciosas!!!!
Con ella celebro hoy mi cumpleblog, tres añitos ya, quien me lo iba a decir a mi, jajajajaja!!!!!
FELICIDADES!!!!


jueves, 13 de febrero de 2014

Salchichón de chocolate o morcilla de arroz





Pues sí, tenéis razón, eso mismo dije yo cuando vi esta receta la primera vez " parece morcilla de arroz!!!!". Pero claro, como todo el mundo dice que es salchichón, cualquiera le lleva la contraria, jejejejejeje, pero que conste, que yo la hubiera llamado morcilla de chocolate.
Hay montones de recetas en la red del salchichón de chocolate, yo he hecho la de Diana Cabrera, bueno no exactamente, le he dado mi toque personal.

domingo, 9 de febrero de 2014

Tarta vintage para Andrea


25, 25, 25, 25, 25, 25, la niña bonita porque lo digo yo y .
Hoy cumple mi niña 25 años.
Quería una fiesta sorpresa y se la hemos medio dado, jajajaja, un cuarto de siglo es un cuarto de siglo!!!!
Os dejo con las fotos....

jueves, 6 de febrero de 2014

Cremas bicolor en vaso



Esta receta la he preparado estas Navidades pasadas (se nota verdad). Ya me había olvidado de ella, revisando las fotos estos días la encontré y enseguida me centré con el post, si no, se me vuelve a olvidar seguro. No le hice muchas fotos, y estas no están demasiado bien, mi familia esperaba para comenzar la cena y no podía entretenerme mucho, lo siento.
Es una receta vistosa y muy, muy rica, la vi en el blog Directo al Paladar (Liliana Fuchs)
No dejéis de probarla ;-)

sábado, 1 de febrero de 2014

Chipirones a la plancha con crema de patatas fritas




Bueno, a ver si nos tranquilizamos un poco y empezamos a hacer una vida normal y un poco mas relajada.
Después de las navidades han llegado un montón de cosas para hacer YA!!!!, que no he tenido tiempo ni de respirar, es un dicho jejjejeje.....
Tengo por ahí unas cuantas recetas atrasadas que contaros. Iremos poco a poco, que febrero se presenta ajetreado igual que enero, hoy os explico como hice estos chipirones a la plancha con crema de patatas fritas de momento. 
Una cosita, no hice muchas fotos, ya sabéis que los chipis a la plancha han de tomarse rápidamente, si se enfrían ya no están ricos, lo siento ;-)

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