viernes, 19 de septiembre de 2014

Sopa de tomate con garbanzos, picatostes y láminas de ajo



Espectacular!!! no puedo decir menos, me ha encantado esta sopa de tomate con garbanzos, picatostes y láminas de ajo.
Ya sabéis, aprovechando los tomates de la huerta, jajajajaja. 
Estamos en las últimas, y ya con las lluvias que nos han llegado de golpe, no creo que nos quede ni un tomate sano de los que aún no se han puesto rojos. Vaya tiempecito tenemos, no hemos tenido verano y se ha anticipado el otoño, con lo que me gusta a mi el sol!!! ains...

viernes, 12 de septiembre de 2014

Tarta de ricota y tomate (TM)


Y seguimos aprovechando las riquezas del huerto!!!, los tomates son exquisitos y tenemos muchísimos, ya no se como prepararlos, os digo, de verdad, que  a veces hasta me agobio, menos mal que siempre hay una vecina, una amiga ó alguien cerca que los recoge con placer, jejejeje. Esta receta ha salido un poco de aprovechamientos, tenía requesón a punto de caducar,  tomates a argancha, queso Arribes siempre hay, ganas y predisposición, pues para que más? consulté el libro de "Brunch, un placer de fin de semana" que tenemos en casa y miré un par de recetillas en la web y me quedé con la del libro. Espero que os guste ;-)

viernes, 5 de septiembre de 2014

Acelgas con sofrito y picatostes


Casi siempre cocinaba las acelgas (las hojas) en revuelto, las pencas rellenas y rebozadas o simplemente rebozadas. También las ponía en la crema de verduras, en los potajes y poco mas.
Buscando otras opciones me encontré con esta receta de Carlos Arguiñano en la red y me lié con ella, una delicia, os animo a que la preparéis, es un plato sanísimo y muy rico. El picatoste le da un sabor especial y al mismo tiempo hace que el plato sea atractivo. Os dejo con la receta...

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Intolerancia a la lactosa, pocos nos tienen en cuenta


Hará como unos 10 años que soy intolerante a la lactosa. Empecé a sentirme mal después de las comidas, cenas, desayunos. Cada vez que ingería un alimento al ratito me llenaba de gases, imposible de expulsar y acabando con un dolor de estómago considerable. Después de unos meses acudí al especialista, me hicieron una radiografía tomando un liquido. Se llama GI superior, son rayos X, llamada fluoroscopía y un medio de contraste de ingesta oral como el bario. Allí se descubrió que tengo un reflujo desde hace años pero nada más. Parece que el especialista no quiso profundizar en el tema, y eso que era medicina privada, y la prueba del aliento (es la que se hace para saber si tienes helyco bacter) la iba a pagar yo, en fin, dejémoslo ahí.  Al final lo descubrí yo solita dejando de tomar alimentos y anotando si notaba algún cambio. Comencé por el desayuno. Deje de tomar leche unos días y me sentía mejor,  empecé a investigar por mi cuenta y dí con el kit de la cuestión. "Intolerante a la lactosa".


viernes, 29 de agosto de 2014

Pipirrana de langostinos


Esta receta la ha hecho mi madre montones de veces y la llamaba ensalada de verano. Decía que era como un tipo de gazpacho. Lo de los langostinos ha sido cosa mía, pero el resto tal cual la hacía.
Me he enterado hace poco que se llama  pipirrana y es una ensalada típica del sur. Ya sabéis lo que pasa con esto, hay tantas recetas como personas que las cocinan. La base, según dicen, lleva pimiento verde, tomate, cebolla o cebolleta y pepino, hay gente que le pone carne, pescado, ajo, pimiento rojo etc.. Mi madre también le ponía huevo cocido.

lunes, 25 de agosto de 2014

El crítico gastronómico bloguero ó gastro-bloguer


¿Quien es el crítico gastronómico bloguero? ¿en que consiste ser crítico gastronómico bloguero? ¿cualquiera puede ser crítico gastronómico bloguero?
"That is the question", o como decimos en mi casa "ahora viene cuando la matan".

viernes, 22 de agosto de 2014

Bloody Mary



De vez en cuando me gusta tomar un bloody mary, sobre todo para el aperitivo, abre el apetito y me sienta de maravilla. Os dejo por aquí la historia por si os interesa, me gusta curiosear y leer de donde vienen las recetas, el porqué de su nombre, y quien fué el primero en descubrirlas, a vosotros no?

viernes, 15 de agosto de 2014

Bastones de calabacín


Verano y  verduras empiezan por la letra!!!!! "V", en el verano buscamos una alimentación más ligera y refrescante; y que alimentos nos pueden proporcionar estas características?  las verduras, hortalizas y frutas. 
Ahora tenemos las huertas repletas de verduras y hortalizas, por lo tanto, aprovechémonos de ellas y disfrutemos de la madre naturaleza, hoy, con un hermosísimo calabacín, lo convertiremos en bastones y lo cocinaremos en el horno.
Vamos con ello!!!

viernes, 8 de agosto de 2014

Hamburguesa gourmet de calabacín y garbanzos


Una hamburguesita gourmet y muy vegetariana. Están deliciosas!!! No son veganas 100 % por el tema del queso, pero se puede prescindir perfectamente de él. Y como #tapadedomingo es perfecta. No dejéis de probarla y aportar vuestros gustos.

viernes, 1 de agosto de 2014

Salsa alioli de calabacín (TM)


El huerto empieza a dar frutos, lo primero los calabacines, ahora tenemos unos meses que los calabacines nos comerán a nosotros en lugar de nosotros a ellos, todos los días habrá 6 ó 8 calabacines grandecitos.
Como ya no sé que hacer con los calabacines, me puse a buscar recetas desesperadamente. Encontré este alioli de Carmen en su blog "Á Table! con Carmen " que, había sacado de la revista ELLE cuisine, y me pareció muy atractivo.
Vamos con ello...

viernes, 25 de julio de 2014

Salmorejo (TM)


Hace tiempo os deje la receta del salmorejo rustico, podéis consultar aquí, hoy traemos la misma receta pero Thermomix.
Los ingredientes son los mismos, solo cambia la forma de hacerlo y la presentación. Cual queréis probar?

martes, 22 de julio de 2014

Tarta fondant Minions



La locura de los Minions ha llegado a Con Tapas y a lo Loco para celebrar el cumpleaños de Isaac.

Espero que te haya gustado hermanito!!!


viernes, 18 de julio de 2014

Clafoutis de cerezas (TM)


Vamos a cocinar un clafoutis de cerezas con thermomix. Os dejo el enlace de la otra receta que subimos al blog hace tiempo por si queréis hacerlo sin thermomix, son recetas distintas, pinchar aquí para verla.
Los dos están riquísimos, las presentaciones también son diferentes, elegir el que más os apetezca y ya me contareis cual os ha gustado mas.
Las  cerezas son de la Sierra de Francia. Como veis, recién cogidas del árbol. 

viernes, 11 de julio de 2014

Panna Cotta, tierra de galleta y crema de praliné




Hoy traemos un postre de lujo. Me encanta la panna cotta, y esta con crema de praliné es lo más de lo más.
 Lo sé, a veces estoy de antojo y necesito poner algo dulce al día, no lo puedo evitar, así es que fuera la operación bañador, fuera complejos, disfrutemos de un postre de altura!!!

viernes, 4 de julio de 2014

Helado de almendras


El primer helado del verano, pero que no ha llegado el verano, hace frío, llueve, graniza, 20 grados de temperatura. Esta foto la hice el único día que tuvimos buena temperatura.
Os dejo con el helado, que por cierto esta mmmmmmm!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...