viernes, 29 de agosto de 2014

Pipirrana de langostinos


Esta receta la ha hecho mi madre montones de veces y la llamaba ensalada de verano. Decía que era como un tipo de gazpacho. Lo de los langostinos ha sido cosa mía, pero el resto tal cual la hacía.
Me he enterado hace poco que se llama  pipirrana y es una ensalada típica del sur. Ya sabéis lo que pasa con esto, hay tantas recetas como personas que las cocinan. La base, según dicen, lleva pimiento verde, tomate, cebolla o cebolleta y pepino, hay gente que le pone carne, pescado, ajo, pimiento rojo etc.. Mi madre también le ponía huevo cocido.

lunes, 25 de agosto de 2014

El crítico gastronómico bloguero ó gastro-bloguer


¿Quien es el crítico gastronómico bloguero? ¿en que consiste ser crítico gastronómico bloguero? ¿cualquiera puede ser crítico gastronómico bloguero?
"That is the question", o como decimos en mi casa "ahora viene cuando la matan".

viernes, 22 de agosto de 2014

Bloody Mary



De vez en cuando me gusta tomar un bloody mary, sobre todo para el aperitivo, abre el apetito y me sienta de maravilla. Os dejo por aquí la historia por si os interesa, me gusta curiosear y leer de donde vienen las recetas, el porqué de su nombre, y quien fué el primero en descubrirlas, a vosotros no?

viernes, 15 de agosto de 2014

Bastones de calabacín


Verano y  verduras empiezan por la letra!!!!! "V", en el verano buscamos una alimentación más ligera y refrescante; y que alimentos nos pueden proporcionar estas características?  las verduras, hortalizas y frutas. 
Ahora tenemos las huertas repletas de verduras y hortalizas, por lo tanto, aprovechémonos de ellas y disfrutemos de la madre naturaleza, hoy, con un hermosísimo calabacín, lo convertiremos en bastones y lo cocinaremos en el horno.
Vamos con ello!!!

viernes, 8 de agosto de 2014

Hamburguesa gourmet de calabacín y garbanzos


Una hamburguesita gourmet y muy vegetariana. Están deliciosas!!! No son veganas 100 % por el tema del queso, pero se puede prescindir perfectamente de él. Y como #tapadedomingo es perfecta. No dejéis de probarla y aportar vuestros gustos.

viernes, 1 de agosto de 2014

Salsa alioli de calabacín (TM)


El huerto empieza a dar frutos, lo primero los calabacines, ahora tenemos unos meses que los calabacines nos comerán a nosotros en lugar de nosotros a ellos, todos los días habrá 6 ó 8 calabacines grandecitos.
Como ya no sé que hacer con los calabacines, me puse a buscar recetas desesperadamente. Encontré este alioli de Carmen en su blog "Á Table! con Carmen " que, había sacado de la revista ELLE cuisine, y me pareció muy atractivo.
Vamos con ello...

viernes, 25 de julio de 2014

Salmorejo (TM)


Hace tiempo os deje la receta del salmorejo rustico, podéis consultar aquí, hoy traemos la misma receta pero Thermomix.
Los ingredientes son los mismos, solo cambia la forma de hacerlo y la presentación. Cual queréis probar?

martes, 22 de julio de 2014

Tarta fondant Minions



La locura de los Minions ha llegado a Con Tapas y a lo Loco para celebrar el cumpleaños de Isaac.

Espero que te haya gustado hermanito!!!


viernes, 18 de julio de 2014

Clafoutis de cerezas (TM)


Vamos a cocinar un clafoutis de cerezas con thermomix. Os dejo el enlace de la otra receta que subimos al blog hace tiempo por si queréis hacerlo sin thermomix, son recetas distintas, pinchar aquí para verla.
Los dos están riquísimos, las presentaciones también son diferentes, elegir el que más os apetezca y ya me contareis cual os ha gustado mas.
Las  cerezas son de la Sierra de Francia. Como veis, recién cogidas del árbol. 

viernes, 11 de julio de 2014

Panna Cotta, tierra de galleta y crema de praliné




Hoy traemos un postre de lujo. Me encanta la panna cotta, y esta con crema de praliné es lo más de lo más.
 Lo sé, a veces estoy de antojo y necesito poner algo dulce al día, no lo puedo evitar, así es que fuera la operación bañador, fuera complejos, disfrutemos de un postre de altura!!!

viernes, 4 de julio de 2014

Helado de almendras


El primer helado del verano, pero que no ha llegado el verano, hace frío, llueve, graniza, 20 grados de temperatura. Esta foto la hice el único día que tuvimos buena temperatura.
Os dejo con el helado, que por cierto esta mmmmmmm!!!


viernes, 27 de junio de 2014

Crema de limón inglesa o Lemon Curd TM


Me han regalado 2 kg de limones estos días, como tardaré algún tiempo en usarlos, he pensado que podría hacer con ellos una crema de limón. Lo que no tengo claro es donde voy a utilizar la crema, pero no preocuparse, que algo se me ocurrirá; tengo antojo de tortitas o sea que...

viernes, 13 de junio de 2014

Cachopo con salsa de cerezas


Me había hablado muchas veces mi hija Andrea de los cachopitos que preparan en Casa Vicente (Castropol-Asturias) donde va ella a trabajar los veranos. De hecho, en una ocasión fué a visitarla mi hermano Isaac y quedó como nuevo cuando le aconsejaron cenar un cachopito con ensalada variada. Espectacular, dijo Isaac!!!
Los de Casa Vicente son de jamón y queso, en otros sitios les ponen pimiento, yo, me he atrevido con el calabacín, un antojo, jejejeje.
En casa les ha encantado, no dejéis de probarlo y  contarme vuestra experiencia.

jueves, 5 de junio de 2014

Salsa de cerezas


Nos han regalado 2 cajas de cerezas, así es que ahora toca hacer muchas recetas con cerezas. Ya iréis viendo...
Esta salsa viene muy bien para las carnes, tanto de cerdo como de ternera. Os dejo por aquí a receta...
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