miércoles, 15 de abril de 2015

Manzanas asadas con vino de Oporto


Me vino como anillo al dedo!!! el vino que me regalaron mi hermano y mi cuñada ;-). Acababa de comprar unas manzanas reineta, nos encantan asadas al horno o al microondas como en esta ocasión, pinchar aquí que os dejo con la receta; casi siempre le pongo vino blanco o brandy, según apetezca más, pero al llegar mi cuñada Alicia con esta botellita de Oporto tan espectacular, no pude esperar y a las manzanas fué en un abrir y cerrar de ojos... luego, más tarde dimos mas cuenta de ello en la sobremesa, pero de momento mmmmmm!!! disfrutamos muchísimo las manzanas.

lunes, 13 de abril de 2015

Hornazo de Salamanca (TMX)



La segunda receta del Hornazo de Salamanca de Lunes de aguas enrollado tenía que ser con thermomix. Siempre son rectangulares y redondos, lo sé, pero a mi me encanta enrollarlo, original que es una jejejeje. Os dejo el enlace de la receta anterior, pinchando aquí podéis verla. Son los mismos ingredientes y solo cambia la forma de hacer la masa, el resto es todo igual. Mirar que poema más bonito de su historia he encontrado...

viernes, 10 de abril de 2015

Calamares en su tinta (TMX)


Otra de thermomix, jejejejeje, hay que sacar partido a la máquina y además las recetas están ricas. Y como veis, no es la típica receta de calamares en su tinta con arroz blanco, nooooooo, yo quería tunear la receta de alguna manera y le he puesto patatas al vapor con pimentón de la vera que me encantan!!! toma ya... para variar ponle patatas con pimentón... jejejeje, no me hagáis caso, esto es de la primavera que altera ;-)
Os dejo con la receta sed felices...

viernes, 3 de abril de 2015

Trufas de galleta y queso


Trufas de tiramisú al chocolateTrufas de chocolate negro y frutos secos, alguien me dijo que me faltaban las trufas con galleta y queso, que eran riquísimas, que eran rápidas y fáciles de hacer y que no podía por menos de hacerlas. Claro, según me lo dijo, no  he podido resistirme a la tentación y aquí están las trufas de galleta y queso espectaculares que no ha sobrado ni una!!!
Ahora os toca a vosotros, vamos, no perdáis tiempo, seguro que tenéis por ahí unas galletas de chocolate y una tarrina de queso, a por ellas!!! jejejeje...
Espero que os guste!!! ;-)

jueves, 26 de marzo de 2015

Leche frita (TMX)



Lo primero pediros disculpas, tengo el blog totalmente abandonado!!! ya lo dice el refrán "Quien mucho abarca, poco aprieta", a veces las obligaciones mandan y no podemos hacer ni siquiera un hueco, esta receta debería haberla publicado hace más de una semana, para que hubierais practicado con antelación, espero haber llegado a tiempo y si os apetece hacerla estos días genial.
La leche frita se puede hacer cualquier día del año, pero parece que hay postres que hacemos más en determinadas fechas como es el caso de la leche frita que se suele hacer más en Semana Santa. Vamos con la receta...

viernes, 20 de marzo de 2015

Palmeritas


Ni se la cantidad de veces que he hecho palmeritas!!! si digo cientos soy una exagerada, pero unas cuantas sí. No se como se me ha podido pasar poneros esta receta tan, tan, fácil!!! bueno, si que lo sé, nunca me ha dado tiempo a hacer la presentación y hacer las fotos, nada más que se olían en casa que estaba haciendo palmeritas, según las sacaba del horno desaparecían jejejeje, están tan ricas!!! huelen tan bien cuando se están horneando!!! imposible aguantar... 

domingo, 15 de marzo de 2015

Katsu sando



Mes de Marzo, nuevo reto en cocinas del mundo!!! en este caso de la mano de  Mar del blog La Cocina de Mar. La anfitriona ha elegido Japón, interesante país, un poquito sí que lo conozco, no porque lo haya visitado sino porque conozco a personas que me han hablado mucho de él, de su gente, su gastronomía su forma de vida...
Os reconozco que me ha costado un poco elegir la receta, no había cocinado nunca recetas japonesas aunque si he probado varias cosas, en concreto el katsu que siempre me llamó la atención, la salsa le da un toque muy especial y muy sabroso, solo os puedo decir que me ha encantado...
Le mando un beso muy fuerte a Marga por compartir conmigo esta receta, por enseñarme su elaboración y por la paciencia que tiene conmigo, jajajjaja, gracias Marga...

viernes, 13 de marzo de 2015

Paté de ajo y queso curado


Mi tapa de domingo!!! una tosta riquísima de paté de ajo con queso curado. El domingo pasado no salimos de casa, y que mal rollo!!!, no tenía latas, no tenía casi nada para hacer una tapa y disfrutar del sol en la terraza, ainsssss y ahora que hago?  ya sabéis que los domingo me gusta tomar una tapa con un vermú, una cerveza o un vino, y encima  no se me ocurría nada, pufff, un poco enfadada salí a la terraza a tomar el sol con una revista que hacía tiempo tenía en casa de moda, y me dije: "confórmate con eso que no hay más".
Pues lo que son las cosas, ya estaba terminando cuando vi esta receta, os dais cuenta que en las revistas de moda siempre ponen alguna recetilla al final? pues allí estaba esta tosta espectacular... 
Miré el reloj y me daba tiempo, rápidamente me puse con ello y al final a las 2:15 degustamos una tosta de 9 cereales con paté de ajo y queso curado ¡¡¡toma ya!!!

viernes, 6 de marzo de 2015

Frixuelos (TMX)



Seguro que me diréis, pero si son crêpes o filloas!!! bueno, vamos a ver, son similares o parejos. Ingredientes que tienen en común, harina, leche y azúcar, la forma de elaboración  actualmente en todos igual y el  relleno ya es diferente.  Las filloas es un postre típico de Galicia, Asturias y León, suelen ponerle miel a las dulces y a las saladas suelen hacerlas con sangre en época de matanza.
Los frixuelos es un postre dulce típico de la zona de Cantabria, Asturias y León, se toman con azúcar en grano por encima y enrollados. Los crêpes son de Bretaña al oeste de Francia, pueden ser dulces y salados con el relleno que más nos guste y doblados, enrollados, en triangulo, como más nos guste. Si queréis ver otras recetas:
Vamos con los frixuelos que es lo que vamos a cocinar hoy jejejeje!!!

miércoles, 4 de marzo de 2015

Albondigas a la española (TMX)



Ya estamos en marzo!!! madre mía, como pasa el tiempo, otro mes más que ha pasado, y en nada tendremos ahí la semana santa, el verano y... pero no podemos vivir más despacito que me pueda enterar y disfrutar de algo más? en fin... es la vida, jejejejeje.
Hoy tenemos unas albóndigas al horno espectaculares, es curioso, están blanditas y tienen menos aceite, comida sana y saludable verdad?  animaros que están buenísimas!!!

viernes, 27 de febrero de 2015

Tarta de hojaldre y cuatro quesos



Como me he podido olvidar de esta receta con lo que me gusta!!! no me lo puedo perdonar... en fín, que cabeza la mía!!! no os preocupéis,  es una receta de queso dulce y un tanto especial. Al principio me parecía que sabría demasiado a queso y poco dulce pero me equivoqué, el punto de azúcar está perfecto, probarla y me contáis...

miércoles, 25 de febrero de 2015

Mermelada de calabaza y zanahoria con quesada pasiega de Casa Ibañez (TMX)



Os cuento, cuando ví la receta de esta mermelada me pareció un tanto extraño, una mermelada con calabaza y zanahoria no me encajaba. Si os soy sincera no se exactamente donde la he visto, creo que es de Eva Arguiñano aunque la he tuneado,  eso si, os puedo decir que es deliciosa. Tranquilos que es una mermelada dulce, para acompañar esta espectacular quesada pasiega de Casa Ibañez no podía ser otra cosa que una mermelada dulce con un ligero toque a canela. 


lunes, 23 de febrero de 2015

Tosta extremeña R.Tía Alía



Ya ha pasado otro mes y volvemos con el reto de Tía Alía. Esta vez de la mano de Begoña y su blog Las Recetas de Marichu y las mías.
En esta ocasión me he decantado por la receta salada porque me vino la idea de convertir estos bollitos extremeños en tosta, ya sabéis, lo mío son las tapas y me pareció muy buena idea hacer una tosta especial, con sabores de casa, de toda la vida, al final nos hemos quedado con ganas de más ¡¡¡todos queríamos repetir!!! no os hacéis una idea pero las dos ultimas las hemos compartido entre los cuatro que somos en casa y ha sido un tanto complicado hacer equitativamente el reparto. No dejéis de probarlas son espectaculares.

viernes, 20 de febrero de 2015

Mejillones con salsa picante


Ya tenía ganas de hacer unos mejillones con salsa picante, mi otra mitad no paraba de decirme que si los había comido en el bar X, que si los había comido en el bar Y, que yo no los hacía nunca, que cuando se los iba a cocinar. Así es que cuando me llegó el pimentón de la vera de Hijos de Salvador Lopez, S.L. en Avda. Constitución, 4 de Cuacos de Yuste (Caceres) España, me fuí a la pescadería compre un kilito de mejillones y dije: estos van con salsa picante!!! 
Os dejo con la receta, estaban espectaculares.

martes, 17 de febrero de 2015

Crêpe Suzette


Hoy estamos de cumpleblog,  madre mía cuatro años ya!!! como pasa el tiempo es increible verdad?   jejejeje todos los días nos lo decimos ;-). Llegar hasta aquí ha supuesto un gran esfuerzo, pero tengo que daros las gracias porque sin vosotros no hubiera podido llegar, os dedico esta receta a todos los que estáis ahí, apoyando, dejando vuestros comentarios, que siempre me sacan una sonrisa, cotilleando en mi cocina, compartiendo con vuestros amigos, a todos gracias por todo!!!
 Bueno, pues para celebrarlo mirar lo que se me ha antojado, unos crêpes suztte, probarlos, están  espectaculares!!!
Postre clásico francés según dicen, aunque, como casi siempre, hay diferentes versiones, por lo tanto vamos a dejarlo ahí. La caracteristica de las crêpes suzette es el beurre suzette con el que se baña o se rellenan las crêpes suzette. Consiste en una crema de mantequilla, zumo de naranja, azúcar y licor, eso en la receta inicial, a posteriori y por error según dicen, el chef Henry Charpentier da a conocer los crêpes suzette flambeados con brandy generalmente.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...