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Sopa de melón al vermú y crujiente de ibérico de bellota

Ensalada de Canonigos con Ibérico de Bellota

Patatas a la importancia

Conquista de boquerón al puré de la papa

Bacalao Dorado o á Brás

Calderillo Bejarano

Milhojas de Tortitas con crema catalana y kiwi

Tatín de piña, farinato y haba tonka

Salmorejo a la rustica

Fresamburguesa

Merluza a la gallega

Rusito con arroz salsa de tomate y cebolla frita

Solomillo de Morucha con cebolla caramelizada al vino de Toro