Salsa agridulce


Hace una semana en nuestra visita a Madrid, cenamos en un restaurante muy chulo, ya os hablaré de él más adelante... Dentro de los 4 platos que tomamos uno era tipo rollito de primavera y me gustó la salsa que llevaba, entonces se me encendió la bombilla  ( sí, jajajaja, a veces me pasa...) y me he hecho una salsa agridulce a mi manera. A mi manera quiere decir, con los ingredientes que tenía y me gustaban, pues oye, ha salido espectacular, venga que os lo cuento...


Ingredientes:

5 ml de harina de maiz
75 ml de agua
 5 ml de salsa de soja
5 ml de salsa worcestershire
5 ml de miel
1 cucharada sopera de marmellada de tomate Melimelum 
1 cucharada/s de pure de pimiento rojo asado
5 ml de vinagre de manzana o de arroz


Lo primero diluimos la harina de maíz con los 75 ml de agua en frío. Una vez terminado lo ponemos al fuego, agregamos todos los ingredientes restantes y removemos hasta que la salsa espese a nuestro gusto, a mi me gusta ligeramente espesa, si os gusta más espesa solo tenéis que añadir un poco más de harina de maíz diluida en agua fría o dejar que hierva un poco más sin añadir más harina de maíz.
Para hacer el puré de pimiento, podéis triturar unos trozos de pimiento con los ingredientes líquidos, después lo añadís al recipiente para poner al fuego y solucionado.
Con esta cantidad sale un cuenco solamente, el que veis en la imagen, no es muy grande si necesitáis más aumentar cantidades...
Hoy es el cumple de mi niña, ya se que siempre os digo lo mismo (parece que fué ayer y ya han pasado taitantos) pero es verdad, la vida pasa de momento y muy rápido... disfrutar cada segundo...
¡ Felicidades princesa !


¡¡¡ Que lo disfrutéis !!!

ANN

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