Crema de chocolate y avellanas (Tmx)



Hoy toca dulce, una crema de chocolate y avellanas para flipar!!! 
Hace unos días tuve antojo de crema de cacao y avellanas, o sea, nutella, pero como soy intolerante a la lactosa y no puedo tomar la comprada me pareció buena idea hacerla yo con los ingredientes que quisiera, vamos, un poco a mi gusto. 
Después de leer un montón de recetas me quedé con la de Stefano Barbato, no tiene exceso de grasa y el resultado es espectacular!!!



Ingredientes:

300 gr. de chocolate negro
80 gr. de azúcar de caña
80 gr. de avellanas
150 ml. de leche entera

En el vaso del thermomix ponemos las avellanas limpias de piel, el azúcar y trituramos a velocidad progresiva de 5 a 10/20 seg.
Añadimos el chocolate troceado en cuadrados y trituramos de nuevo a velocidad progresiva de 5 a 10/20 seg.
Añadimos la leche y programamos 10 min/ vel 4/ 50º de temperatura. Una vez pasado el tiempo tendremos lista nuestra crema de chocolate y avellanas.
A mi me gustaba de chocolate negro, si la queréis más clarita podéis poner 100 gr. de chocolate negro, 100 gr. de blanco y 100 gr. de chocolate con leche. 




Que lo disfrutéis!!!

ANN




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