Manzana asada con crema catalana



Quedaban unas manzanas de la ultima cosecha, todos los días decía que debíamos hacer algo con ellas y es que ya no quería nadie mas manzana. Es lo que tiene, que cuando hay muchas y te las tienes que comer en unos días, acabas hasta mas arriba de comer lo mismo.....
Pues bien,  consultando los libros de cocina, encontré esta recetilla tan fácil y rápida. Os dejo con ella.......


6 Manzanas reinetas
Canela en rama y en polvo
Azúcar moreno



Lavamos y descorazonamos las manzanas. Las colocamos en una fuente apta para microondas y cubrimos las fuente con papel film. Introducimos en el microondas y vamos asando poco a poco. Primero lo pondremos 5 minutos a 800. Abrimos y comprobamos. Si no están asadas las pondremos otros 2 minutos. Poco a poco para que no se deshagan. Una vez asadas las sacamos, retiramos el papel film con cuidado de no quemarnos y esperamos que se enfríen un poco.
Mientras vamos haciendo la crema pastelera. Os dejo el enlace. Para 4 vasitos o cuencos nos sirve con esas cantidades de yema, si queremos hacer mas cantidad, aumentaremos proporcionalmente el azúcar  la leche y la maizena por yema. Osea que por yema ponemos 2,5 gr. de maizena, 30 gr. de azúcar y 85 ml de leche, aproximadamente.


Volvemos con las manzanas, les quitamos la piel y las aplastamos hasta conseguir un puré de manzana. Le agregamos canela en polvo y le damos unas vueltas para que se mezcle todo.
Pasamos a emplatar. Pondremos unas cucharadas de puré de manzana en el fondo de un vaso o cuenco. Encima unas cucharadas de la crema pastelera. Por encima de la crema una cucharadita de azúcar moreno, quemaremos el azúcar hasta conseguir el caramelo que tiene la crema catalana por encima. Decoramos con rama de canela y  et voilà!!!!

Que lo disfrutéis!!!!

ANN

2 comentarios:

  1. ...traigo
    ecos
    de
    la
    tarde
    callada
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    ANA

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE LABERINTO ROJO LEYENDAS DE PASIÓN, BAILANDO CON LOBOS, THE ARTIST, TITANIC SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA …

    José
    Ramón...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que bonito!!! gracias José R. Santana. un saludo.

      Eliminar

Gracias por vuestras visitas y comentarios, un placer teneros por aqui...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...