Sopa fría de tomate y sandía

¡¡¡¡A LA RICA SOPA FRÍA DE TOMATE Y SANDIA!!!!

Otro caprichito del niño grande. Le dije que había visto en el blog de Cangrejo Grande una receta de sopa fría de tomate y sandía, y  como a mi me encanta el tomate me apetecía mucho hacerla, pero el niño grande ya empezó con el "siiiiiii yo también quiero" y no me ha quedado mas remedio, entre el uno y el otro decidido y hecho.

Ingredientes:

Una raja de sandía mediana

4 tomates maduros

Albahaca

tomates cherry

sal

pimienta negra

aove

hielo

Hacer una salsa de tomate con los 4 tomates, en una cazuela colocamos los tomates limpios en trozos, los ponemos a cocer un ratito con un poco de agua y los trituramos. Dejamos que se atemperen.

limpiamos la raja de sandia de pepitas y cascara, la cortamos en trozos reservando unos trocitos para usar de tropezones.

Trituramos la sandia con la salsa de tomate, salpimentamos y agregamos unas hojas de albahaca troceadas.

Emplatamos en cuencos con los tropezones de sandia y los cherrys cortados a la mitad, yo lo  hice así porque no me gusta encontrarme los tomatitos grandes, vosotros podéis dejarlos enteros si queréis.

Un chorrito de aove, una ramita de albahaca (me olvide ponerla para la foto) y el hielo. Eso es to, eso es to, eso es todo amigos/as!!!! ;-)

Que lo disfrutéis!!!!

ANN