Flan de mascarpone al microondas



Una nueva receta con queso mascarpone de Quescrem.
Esta receta tan fácil, rápida y limpia la encontré en el bog de Bocados de Cielo.
No se tarda nada en hacer; es conveniente prepararla de un día para otro, pero no hay problema por cocinarlo con unas horitas de antelación, solo debemos tener tiempo para que se enfríe un poco, atemperado esta muy rico también.




Ingredientes:
200 gr. de queso mascarpone Quescrem
100 ml de leche
60 gr. de azúcar
1 huevo
1 cdta. de vainilla
1/2 cda. de maizena
Caramelo liquido
Arándanos, coco rallado....




Batir el queso, la leche, el azúcar, el huevo, la vainilla y la maizena. En un molde donde podamos introducir en el microondas , agregamos caramelo liquido y la mezcla bien batida. Introducimos en el microondas a 600 de potencia nos 12  o 15 minutos, comprobamos antes de sacarlo y si no esta lo ponemos otro par de minutos. Una vez cuajado, antes de sacarlo, lo dejamos reposar 5 minutos.
Lo sacamos del molde y lo presentamos, yo hice 6 pequeños y los he decorado con arándanos y un poco de coco rallado. Mmmmmmmm, deliciosos!!!!


Que lo disfrutéis!!!!

ANN


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