Concurso de Postres en Cortos de la Sierra


Concurso de Postres en  Cortos de la Sierra.

Nos llama Ángela para comunicarnos que comienzan las fiestas de Cortos el día 14 de Agosto.  Nos explica que hay una degustación de postres y nos propone que el  Jurado lo formemos Antonio y yo.

Ya sabéis que me encanta cocinar, y que lo que mas he hecho siempre han sido postres, bueno, ahora me esta quitando el puesto Andrea ( la niña) pero estoy encantada. Bien, al lío, entre que si, que no, que es muy difícil, y tal y tal, jejejejeje, aceptamos la propuesta y para allá  nos fuimos.


  


Nos reciben Ángela y Miguel Ángel, como siempre, encantadores..... Saludamos a Mari José y Rafa, antiguos vecinos,  hacia por lo menos 6 años que no nos  veíamos, siguen estando igual de bien, nuestros hijos amigos y creciendo juntos, seguid así de estupendos.

Llega la hora, nos acercamos al salón donde tienen preparado el evento y se van colocando los postres. " 17 postres nos dice Ángela que se presentan", y los  tenemos que probar todos!!!!.  Vaso de agua, servilleta y cuchara en mano,  comenzamos la tarea y degustamos uno a uno los 17 postres. Algunos de ellos muy originales, otros con bastante elaboración, todos ellos riquísimos!!!!!.  Valoramos presentación, originalidad, dificultad. La elección fue muy difícil, teníamos 4 segundos premios, y otros 3 terceros premios. No sabíamos con cual quedarnos y la gente esperaba deseosos de probar los ricos dulces!!!!

Os cuento un poco con las fotos cada uno de ellos........



Estas rosquillas no las había probado nunca, me apuntaron por allí que son rosquillas de aire, estaban buenísimas..
Las natillas muy buenas de sabor, la presentación normal, para casa bien.



La tarta de manzana me gustó muchísimo, muy buena presentación, la colocación la manzana muy buena.
El bizcocho de siempre, muy rico al paladar.



Tarta de queso original, mezcla de dos frutas, kiwi y mermelada de frambuesa.
Arroz con leche, muy buena de sabor, el arroz un poquito pasado.



Esta tarta me gustó muchísimo, la presentación, la elaboración y que estaba riquíiiiiisima, el toque especial a café ... deliciosa..... Segundo premio.
EL mousse de chocolate en su punto, esponjoso, suave.....



Tarta de bizcocho con chocolate, un poquito seca, yo le habría puesto un poco de almíbar y en lugar de gominolas frutos secos, ahhhh y dentro un poco mas de chocolate o alguna mermelada, de naranja, fresa, frambuesa, melocotón.....
Un flan de café, si no recuerdo mal......muy bueno!!!



Esta tarta nos pareció un poco rara, muy estrecha, un poco dura y abajo tenía pasas. To la pondría en un recipiente mas pequeño para que quedara mas alta y le pondría las pasas a media cocción, para que quedaran en el medio...
Tarta de queso de cabra, un poco quemadilla me temo.... muy buena de sabor...



Otro bizcocho, esta vez alargado, muy rico y muy esponjoso, ideal para el desayuno.
Otro flan, este normal, de huevo.......



Otro postre original, unas galletas bañadas de nocilla y chocolate blanco si  no recuerdo mal. Un postre original, pero demasiado dulce y dificil para comer.....
Bizcocho normal, tipo bollo maimon, esponjoso y rico, también ideal para el desayuno......


De verdad, estaban todos exquisitos, deliciosos,  de lujazo!!!!  Jejejejeje.  Pero solo podía ganar uno, que emocionante momento, Antonio comenzó a explicar un poco las reglas que habíamos seguido para la elección del ganador/a y por fin dijo: "El premio es para la nº 8, Tarta de zanahoria!!!!!" bien!!!! aplausos y apareció María del Carmen, la gran Chef, "Enhorabuena María del Carmen"!!!!.




 Hablamos un  ratito con ella y nos explicó que la decoración había sido realizada por su hija.  Muy original, nos pareció todo un riesgo introducir la zanahoria y el coco.... Últimamente estamos incorporando sabores nuevos a la cocina,  especias, texturas... habréis oído hablar por aquí del Haba Tonka,  muy utilizada en los postres últimamente, como ya hemos comentado alguna vez solemos sustituir la vainilla por Haba Tonka por su parecido entre ambas.  O la pimienta de Jamaica por ejemplo, para dar ese toque especial a una pizza de chocolate y frutas. Ha sido un riesgo que ha tenido éxito.  Enhorabuena María del Cármen!!!! Y muchísimas gracias a todos los/as participantes, estaban todos los postres de  mmmmmmm!!!!! no sobraron ni las migas, doy fe....jejejejejeje
Gracias de corazón a todos por la invitación y sobre todo por vuestro acogimiento y comprensión.....  Gracias a Ángela y Miguel Ángel por ser tan encantadores, agradables, abiertos y  Divertidos.... hacéis que nos sintamos  como en casa......
Disfrutad de las  fiestas y sed  buenos ;-)  Un beso

ANN


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