Merluza a la gallega




Hemos necesitado para 4 personas:
4 filetes de merluza de 200 gr
4 patatas
1 cebolla
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cucharada de moka de pimentón dulce de la vera
Sal, 2 hojas de laurel



Ponemos en una olla las patatas, la cebolla, el laurel y la sal, lo dejamos que hierva, hasta que las patatas estén cocidas, a falta de 5 minutos porque es ahora cuando pondremos la merluza y serán 5 minutos el tiempo de su cocción. Mientras la merluza se cuece ponemos en un cacharro aceite a calentar, le ponemos el ajo en láminas o picado, a gusto del consumidor, lo dejamos que se haga sin dejar que se dore,retiramos el recipiente del fuego y agregamos el pimentón unas vueltitas e incorporamos un cacito del caldo de la olla donde hemos hervido la merluza, esta será nuestra salsita para acompañar.

Emplatamos tal cual la foto y regamos con la salsita, rápido, fácil y plato completo :D





ANN
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