TAPA DE COCIDO



Los Lunes cocido, siempre sobra algo, unas veces hacemos croquetas, otras veces ropa vieja, ya pondré en otra ocasión la recetilla, pero en esta ocasión me apetecía hacer una tapa con las sobras y me gustó esta opción, un cuenquito de pan para colocar allí los garbanzos, un trocito de relleno, un trocito de tocino, una rodajita de chorizo, otra de morcilla, y un trocito de carne de morcillo, creo que ha salido una tapa muy completita........ponle peguitas!!!!!!






AH!!!! Y UN CHUPITO DE CALDO......




Para hacer el cuenquito, cesta o haro donde hemos colocado los garbanzos y la carne, he utilizado una rebanada de pan de molde sin cortezas y la he estirado con el rodillo, la he cortado para adaptarla a un molde, la he atado con hilo para cocinar y la he metido en el horno a 180º hasta que ha estado doradito, cuidado al desmoldar, se puede romper fácilmente, es mejor hacer varias.
En el blog de "Margot-cosas de la vida" lo explica muy bien, es muy fácil, a ella le quedó perfecto, a mi se me rompió un poquitín en un lado.....

Otra forma de presentación, en cazuelita!!!!



Lo bueno de esta tapa es que también lleva el pan, me gustó mucho!!!!!!!



Y lo bueno de la presentación en la cazuelita, es que es a la antigua usanza, jejejejeje..........





ANN
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