Pastel de Berenjena a la Italiana


Unas berenjenas, un poquito de jamón y salsa de tomate, no sabía que preparar para comer e inmediatamente salió un plato sencillo, rápido de preparar y muy completo.




Necesitaremos:

2 Berenjenas
Salsa de tomate
Orégano
Queso para gratinar
Jamón ibérico de bellota
Cebollino
Aceite de oliva


Pelamos y cortamos las berenjenas en lonchas de 1/2 cm., cortamos el jamón en tiras, no he puesto sal a las berenjenas porque ya la aportan la salsa de tomate y el jamón. En un recipiente para horno ponemos salsa de tomate en el fondo, las lonchas de berenjenas encima de la salsa hasta cubrir el fondo, un poquito de orégano espolvoreado y las tiras de jamón ibérico, repetiremos los pasos desde la salsa de tomate hasta terminar con las berenjenas, introducimos el recipiente en el horno unos 15' a 170º, pasado ese tiempo le ponemos el queso y gratinamos unos minutos. Le pondremos un poquito de aceite de oliva y un poquito de cebollino al emplatar. Delicioso!!!!!!!!!



Ann

1 comentario:

Gracias por vuestras visitas y comentarios, un placer teneros por aqui...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...