DADOS DE SEPIA EN SALSA



Parece que nos gusta mucho la sepia, asi es que hemos pensado el seguir tomandola. Esta vez con salsita, mmmmmmmmmm buenisima!!!!!!!




Hemos elaborado esta receta con:



- Sepia (una)
- Cebolla (media)
- Vino de jerez (1/4 de vaso de agua)
- Caldo de pescado 500 ml
- Perejil
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal


Hemos picado la cebolla, la hemos rehogado en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que esté trasparente, le añadimos el perejil, el vino y el caldo, dejar hervir a fuego mínimo. Mientras limpiamos y cortamos la sepia en trocitos, sazonamos y enharinamos, freímos un poquito en una sartén con aceite de oliva, la vamos añadiendo al sofrito, dejamos hervir todo junto unos minutos y servimos.




Ann

1 comentario:

  1. Un buen plato para estos dias de cuaresma...

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