Sepia a la plancha

Queridos amigos culinarios, nuestro plato de hoy sepia a la plancha; asequible, exquisito, popular y rico en vitamina B12, fósforo, hierro y calcio, es un alimento muy interesante para los deportistas porque aporta proteínas sin apenas grasas. Procedamos a la preparación del mismo........



Ingredientes:

1 Sepia
1 Ajo
Perejil
Almendras molidas
1 Chorrito de limón
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Sal maldon




Se hacen unos cortes en diagonal a la sepia, varios en las esquinas, para que al ponerla en la plancha no se encoja......se pone un poquito(media cucharada sopera) de AOVE en una sartén o plancha, cuando esté caliente se coloca la sepia, se deja hacer primero por una cara y cuando está hecha se da la vuelta, se agrega la sal maldon, unos minutos por cada lado y podemos emplatar. Mientras se ha hecho la sepia a la plancha tenemos preparado un majado poniendo en el mortero un diente de ajo, perejil y almendras molidas, cuando ya está machacado se le pone el aove y el limón, se mezcla bien se sirve por encima de la sepia y tendremos el plato listo para degustar, que aproveche!!!!!



Gracias a Johnny y a Samuel por su colaboración, hoy me han ayudado mucho en la entrada de esta receta, muchos muacs........
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